我們都知道商用廚房中都必須考慮抽排系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和安裝，并且，在設(shè)計(jì)和安裝廚房抽排系統(tǒng)時(shí)，如果沒有按照商用廚房工程的科學(xué)要求進(jìn)行，那么，很有可能造成廚房油煙無法排放和無法凈化的問題。那么，如何才能打造合適的廚房抽排系統(tǒng)呢?怎么的抽排系統(tǒng)才能達(dá)到商用廚房工程的要求呢?作為專業(yè)的成都食堂廚房設(shè)備公司，我們有多年的商用廚房工程經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識(shí)。

　　作為專業(yè)的成都食堂廚房設(shè)備公司，我們認(rèn)為，抽排系統(tǒng)一般存在以下幾個(gè)方面的問題：

　　1.油煙凈化器的選擇不合適。由于油煙凈化器的參數(shù)很多，可能有不少朋友為了方便，只了解了其所謂的凈化效率就急著下手了。但事實(shí)上，要達(dá)到廠家宣稱的凈化效率是有要求的，不同規(guī)模的飯店廚房，使用同樣規(guī)格的凈化設(shè)備，其表現(xiàn)出的凈化效果肯定是不一樣的。因此，大家在選擇油煙凈化器時(shí)，要根據(jù)自己廚房的實(shí)際情況，計(jì)算出油煙產(chǎn)生量再選配風(fēng)量適宜的油煙凈化器。

　　2.凈化設(shè)備距離爐灶太近。油煙凈化設(shè)備如果距離廚房爐灶太近的話，由于所吸引的油煙粒子的溫度過高，可能會(huì)影響粒子的帶電情況。眾所周知，靜電式油煙凈化器是在使油煙粒子帶電后再進(jìn)行吸附的，一旦帶電情況受到影響，其凈化效率也必然下降。

　　3.凈化設(shè)備進(jìn)風(fēng)口未采用直管。我們?cè)谠O(shè)計(jì)整個(gè)廚房排煙凈化系統(tǒng)時(shí)需要注意，在油煙凈化器的進(jìn)風(fēng)口應(yīng)該配備一定長(zhǎng)度的直管，否則會(huì)嚴(yán)重影響設(shè)備的凈化效率。

　　4.進(jìn)出口安裝方向錯(cuò)誤。像板式的油煙凈化器其電離、吸附區(qū)域是分前后的，如果安裝方向反了的話會(huì)使油煙粒子先經(jīng)過吸附區(qū)域。此時(shí)，油煙粒子尚未帶電，無法被陽極所吸附，設(shè)備所表現(xiàn)出的凈化效率自然不佳。

　　以上就是我們整理的關(guān)于抽排系統(tǒng)中的常見問題的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。