蒸飯車也叫蒸飯柜。蒸飯盒采用標(biāo)準(zhǔn)飯盆40×60×5cm，根據(jù)×60×5cm的標(biāo)準(zhǔn)飯盆;一盤5-8公斤大米的蒸飯。根據(jù)適用人數(shù)的不同，有4-48盤的各種規(guī)格可供選擇。這種蒸飯車有燃?xì)獾?、也有電熱的，不同的場所可以選擇不同的蒸飯柜。目前蒸飯車還存在橫盤和豎盤的差別，這些又有什么不同呢?作為專業(yè)的大型學(xué)校食堂廚房設(shè)備廠家，我們有多年的蒸飯車的銷售和維修經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)額知識。

　　作為專業(yè)的學(xué)校廚房設(shè)備公司，我們整理了橫盤和豎盤蒸飯車的差異的相關(guān)知識，主要可以分為以下幾點：

　　1、什么是豎盤，什么是橫盤?

　　蒸飯車的垂直盤子是指盤子垂直放置，左右寬度為40厘米，前后寬度為60厘米;蒸飯柜的水平盤指左右60厘米，前后40厘米。4-24盤主要采用垂直盤設(shè)計，4-48盤主要采用水平盤設(shè)計。

　　2、垂直盤蒸飯車的優(yōu)點

　　以24盤垂直蒸米車為例，總長度僅為120厘米，而水平蒸米車的總長度約為150厘米，有效節(jié)省了廚房的占地空間。由于垂直蒸米車的左右尺寸較短，與水平蒸米車相比，門的尺寸要小得多，不會因門的重量和長期使用而導(dǎo)致門下垂和漏氣。此外，垂直板結(jié)構(gòu)緊湊，蒸汽壓力較大，不會產(chǎn)生柜體變形。與水平蒸米柜相比，蒸米時間節(jié)省10%以上。其次，垂直蒸米柜在使用過程中加米，加水可以直接拉出三分之二的盤子，然后推進去;水平板需要先添加大米和水，然后將其放入蒸籠中。

　　3、橫盤蒸飯柜的優(yōu)點

　　橫盤蒸飯柜前后距離只有40厘米，放置前后兩個盤子比較方便。單門可設(shè)計24個盤子，雙門可設(shè)計48個盤子。蒸飯一次可以完成300斤左右的大米，更適合學(xué)校和大型工廠。橫盤蒸飯柜需要反復(fù)調(diào)試，才能完全密封不漏氣。對于鉸鏈，門板要求很高，長期使用不會變形漏氣。對于場地前后距離較小的，建議選擇橫盤，橫盤蒸飯車前后65cm，豎盤蒸飯車前后尺寸80cm。

　　以上這些就是我們整理總結(jié)的關(guān)于蒸飯車的橫盤和豎盤的相關(guān)知識，希望能夠的對大家選擇合適的蒸飯車能夠有所幫助。