隨著商用廚具行業(yè)的技術積累以及人類科技的發(fā)展，商用廚房設備也開始有了比較大的變化?，F(xiàn)在的商用廚房設備和之前的商用廚房設備無論是在功能上還是在外形上都有了很大變化。那么，目前的商用廚房設備都有哪些新變化呢?作為專業(yè)的成都餐飲廚房設備公司，我們有多年的商用廚房設備制造經驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的餐飲廚房設備公司，我們整理了商用廚房設備的最新發(fā)展的相關知識，具體如下：

　　一、產品品質的提升

　　早期的商用廚房設備，品質參差不齊。由于產品主要用于后廚使用，所以采購方的要求僅僅重視“能用”這個功能。但隨著客戶對餐飲衛(wèi)生要求越來越高，以及明檔廚房(將開放的廚房直接亮相在餐廳或售餐處前，讓顧客能更清晰的了解食物制作過程，以展示食物加工過程的干凈整潔)的普及，對商用廚房設備的品質要求就在原來“能用、不壞”的基礎上又添加了“簡約、美觀”的設計需求。這對商用廚房設備的生產，提出了更高的要求。

　　二、市場總量的提升

　　根據(jù)數(shù)據(jù)了解，2015年中國廚具行業(yè)市場規(guī)模高達1600億元，而且遠期預測也會呈現(xiàn)持續(xù)上升的態(tài)勢。到目前為止，全球商用廚房設備的主要市場集中在了美國、日本和歐洲等發(fā)達國家和地區(qū)，而隨著中國工業(yè)的“互聯(lián)網+”概念的崛起，在未來將會獲得更大的市場份額。

　　三、服務質量的提升

　　對于餐飲業(yè)來說，商用廚房設備正是一家餐館的發(fā)動機，所以當現(xiàn)代化的廚具一旦發(fā)生故障，對服務的反應速度和修復能力提出了更高的要求。而作為商用廚房設備的生產商，除了能提供更好的產品外，是否能夠提供令客戶放心滿意的售后服務也成為了企業(yè)在市場上拔得頭籌的一大決定性因素。

　　四、多功能產品進一步為市場所接受

　　以多功能、簡單操作為特點的商用廚房設備正不斷的為市場所接受。這種智能化商用廚房設備，在一些發(fā)達國家已經廣泛普及，比如在日本，僅1臺機器就可對應“烤”、“蒸”、“煮”、“煲”、“炒”等各種烹飪方法的萬能蒸烤箱銷售相當火熱。其原因是：對無需技術也能做出高品質的菜肴，以及對溫度管理的精確性要求越來越高所帶來的。以往這種萬能蒸烤箱一般是面向賓館或酒店等量大料理方向為主的，但最近諸如小規(guī)模的專營店、連鎖店等也逐漸開始引進。特別是新開店，引進萬能蒸烤箱的比率相當大。而我國的高品質的萬能蒸烤箱，目前還局限于少數(shù)國外品牌?？梢钥吹?，這一塊市場份額，其實還大有可為。

　　以上這些就是我們整理的關于商用廚房設備的發(fā)展現(xiàn)狀的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。