大型食堂廚房由于規(guī)模大，服務的人數(shù)多，因此，必須具備的一些廚房設備是其他廚房中所沒有的。那么，大型商用廚房中，一般都有哪幾種設備是其他廚房所不具備的呢?最近不少樂山的朋友就在網(wǎng)上咨詢這個問題。雖然我們不是樂山廚房設備公司，但是，作為長年在樂山做食堂廚房工程和學校廚房設備項目的公司，我們在這方面有豐富的經(jīng)驗，現(xiàn)在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業(yè)的在樂山做項目的廚房設備公司，我們結合經(jīng)驗，收集整理了以下幾種食堂廚房中常見的設備，且看下文分解：

　　一、人工選擇臺

　　用途：用以原材料的挑選和預備處理割開，是對接生產線的前端預備處理設備。

　　特點：

　?、倏煞殖蓡蚊嫣暨x臺、兩層挑選臺、三層挑選臺，及其四工裝夾具、六工裝夾具、八工裝夾具。

　　②傳動帶運行運輸原材料行駛，職工將廢臟物揀出，放進廢棄物口，運輸速率可調式。

　　③該機主要用以蔬菜水果等原材料的挑選，該設備具備挑選功效好、實際操作簡約等優(yōu)點。

　　二、專業(yè)的多功能切菜機

　　用途：可將葉菜切割成條、絲、段狀;地下莖菜切割成塊狀;適用蔥、莧菜、小青菜、大白菜、油麥菜、瓜類蔬菜、四季豆等各種蔬菜。

　　特點：

　?、僭撔滦投喙δ芮胁藱C割開限度可設置，鍵入長短大數(shù)字就可以;

　?、诟铋_限度標準切生產量大;

　?、壅麄€設備304不繡鋼;運輸帶上有改裝保護罩，設備更安全。

　　三、運輸機

　　用途：本廚房用品設備關鍵起提升和運輸原材料，解決人工服務進料艱難的難題，一般配制水流生產線應用。

　　特點：

　?、倭钊藵M意生產的要求，實際操作簡約、結構緊湊、造型設計好看。

　　②整個設備兩邊檔板可轉動90°，非常容易取下傳動帶，拆卸便捷，有利于清理。

　?、劭梢罁?jù)客戶滿意度非常訂制不一樣標準的設備。

　　④渦旋清洗設備

　　四、氣泡清洗機

　　用途：合適于的豆類蔬菜，根莖類和腌漬蔬菜水果清理，如：大白菜，油麥菜，西蘭花，腌漬過的籮卜，洋白菜等。

　　特點：

　?、黉隽魇角謇砑悠萸謇碚w規(guī)劃，缸底按置髙壓注支氣管，有效分離結團的蔬菜水果。排汽管更配置有減壓閥，以習慣性清理不一樣原材料時調節(jié)汽泡抗壓強度。

　　②采用震蕩式運輸替代傳統(tǒng)式運輸連續(xù)式運輸，構造更簡單，比傳統(tǒng)式運輸帶減少清理時刻，應用更便捷;與原材料觸碰的運輸面采用沖壓模具孔整體規(guī)劃，有效分離物猜到的碎臟物。

　?、垩a水保濕整體規(guī)劃，循環(huán)系統(tǒng)儲水箱和主儲水箱設立補水保濕設備，又節(jié)約水資源。

　　以上幾點就是我們整理的關于商用廚房中常見廚房設備的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。