不少重慶的朋友發(fā)現(xiàn)光鮮亮麗的不銹鋼廚具在買回來后，使用一段時間之后，廚具設(shè)備就失去了光澤，甚至有限還生銹了。許多人標(biāo)識非常的不理解和心痛，想知道該如何清洗不銹鋼廚具，保持廚具的光澤。雖然，我們不是重慶食堂廚房設(shè)備公司，但是，作為成都的大型廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們有多年的不銹鋼廚房設(shè)備生產(chǎn)經(jīng)驗，現(xiàn)在就來和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的大型食堂廚房設(shè)備生產(chǎn)廠家，我們整理了不銹鋼廚具設(shè)備的清潔和保養(yǎng)知識，具體如下：

　　1、不銹鋼廚具外表有必要定期清潔，以保持其富麗的外表及延長運用壽命。清洗時不發(fā)生外表劃傷，避免運用漂白成分以及研磨劑的洗刷液、鋼絲球、研磨東西等，為除掉洗刷液，洗刷結(jié)束時再用潔凈水沖洗外表。

　　2、不銹鋼廚具外表有漂白劑以及各種酸附著，立即用水沖洗，再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗，用中性洗刷劑或溫水洗刷。

　　3、不銹鋼廚具是在一般碳素鋼中增加一定含量的鉻元素冶煉制成的。不銹鋼之所以具有不銹性，關(guān)鍵是由于鋼中含有鉻這種元素。鉻在腐蝕介質(zhì)的效果下，鋼件外表生成一層堅固致密的氧化物膜，稱作“鈍化膜”。這層膜使金屬與外界的介質(zhì)隔離，阻止金屬被進(jìn)一步腐蝕。并且還有自我修正的能力，假如一旦遭到損壞，鋼中的鉻會與介質(zhì)中的氧重新生成鈍化膜，繼續(xù)起維護(hù)效果。不銹鋼的不銹性，還與運用環(huán)境有關(guān)，不同的環(huán)境，要運用含鉻量不同的不銹鋼。所有這些對不銹鋼外表的鈍化膜都有損壞效果。

　　4、不銹鋼廚具外表有彩虹紋，是過多運用洗刷劑或油引起，洗刷時用溫水中性洗刷劑可洗去。不銹鋼除銹，可用硝酸或研磨洗刷劑洗刷，也可用專門的洗刷藥品洗刷。

　　5、不銹鋼廚具外表有灰塵及易除掉污垢物的，可用番筧，弱洗刷劑或溫水洗刷。不銹鋼門外表的商標(biāo)、貼膜，用溫水，弱洗刷劑來洗，粘結(jié)劑成份，運用酒精或有機溶劑(乙醚、苯)擦洗。不銹鋼門外表的油脂、油、潤滑油污染，用柔軟的布擦潔凈，再用中性洗刷劑或氨溶液或用專用洗刷劑清洗。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于如何保養(yǎng)不銹鋼廚具的相關(guān)知識，希望對大家有所幫助。