準(zhǔn)備建商用廚房的人，往往都希望能夠有一個(gè)廚房設(shè)備清單，在這個(gè)清單中包含了能夠滿足需求的各類設(shè)備以及詳細(xì)的設(shè)備參數(shù)。如果有了比較完成的廚房設(shè)備清單，那么，新建商用廚房也就輕松的多了。那么，商用廚房設(shè)備清單一般都包含哪些設(shè)備呢?最近武隆的不少朋友就在關(guān)心這類問題。雖然，我們不是重慶武隆廚房設(shè)備公司，但是，作為專業(yè)得重慶做廚房設(shè)備工程的公司，我們有多年的商用廚房設(shè)備清單的策劃經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在就來和大家分享。

　　作為專業(yè)的大型廚房設(shè)備公司，我們整理了一般的廚房設(shè)備清單包含哪些設(shè)備的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，具體如下：

　　一、主要用于蔬果、肉類的初步加工，包含清洗和切配

　　使用設(shè)備有：單星盆臺(tái)(清洗肉類)、大斗單星水池(清洗蔬果類)、切片機(jī)(肉類食材的細(xì)切)、絞肉機(jī)(做肉餡)、雙層工作臺(tái)(食材的初步切配)、四層貨架等。

　　二、主要用來加工米、面、餅類主食

　　使用設(shè)備有：和面機(jī)(和面)、攪拌機(jī)(攪拌面團(tuán))、壓面機(jī)(壓制面條)、面粉車、木面案板臺(tái)、雙門蒸飯箱(面點(diǎn)、米飯等主食的蒸制)、雙層電烤箱連醒發(fā)箱(面團(tuán)醒發(fā)和面食、餅類烤制)、落地式電餅鐺(制作餅類)、四門高身雪柜(食材暫存)、單開調(diào)理柜(暫存調(diào)料)、雙星水池(半成品清洗)、光解式煙罩(油煙收集凈化)、隔油池(除油污)、混水龍頭(可同時(shí)出冷熱水)、洗地龍頭等。

　　三、主要用于餐具和廚具的清洗消毒及暫存

　　使用設(shè)備有：洗碗機(jī)(碗碟的清洗消毒)、洗碗機(jī)用軟水機(jī)、集氣罩(洗碗機(jī)熱氣的收集)、單星污碟臺(tái)(污碟的浸泡及預(yù)洗)、高壓花灑(污碟的預(yù)洗)、潔碟臺(tái)、殘食臺(tái)(殘食的收集)、洗地龍頭(地面的清洗)、高溫消毒柜(餐具消毒)、碗碟柜(餐具的存儲(chǔ))等。另外還有開水器、開水器用濾水器、調(diào)料車、平板車、送餐車、收殘車等廚房設(shè)備。

　　四、主要用于用餐前的準(zhǔn)備

　　使用設(shè)備有：五格熱湯池柜(菜品保溫)、保溫暖湯車(湯、粥、米飯保溫)、單開調(diào)理柜(餐具存儲(chǔ))，單星水池、混水龍頭等。

　　五、主要用來制作湯類、熱菜類

　　使用設(shè)備有：單頭鼓風(fēng)灶(少量熱菜炒制)、大鍋灶(大量熱菜炒制)、雙頭低湯灶(煲湯)、雙層工作臺(tái)、四門高身雪柜、四層貨架(物料暫存)、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭等。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于廚房設(shè)備清單包含那些設(shè)備的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，希望對(duì)大家能夠有所幫助。