學校食堂的用餐人數(shù)比較多，因此，食堂廚房安全就非常的重要。食堂廚房設(shè)備必須進行更加嚴格的消毒，才能保證食堂衛(wèi)生安全，防止食堂廚房安全事故的發(fā)生。那么，食堂廚具都需要怎么消毒呢，最近不少重慶的朋友就在咨詢相關(guān)的問題。雖然，我們不是重慶大學食堂廚房設(shè)備廠家，但是作為長期在做重慶學校食堂廚房設(shè)備項目的公司，我們現(xiàn)在機給大家分享相關(guān)的經(jīng)驗。

　　作為專業(yè)的大學食堂廚房設(shè)備廠家，我們整理了關(guān)于食堂廚具消毒的相關(guān)要求，具體如下：

　　1、運用后的餐具必需在指定的餐具洗濯槽內(nèi)將食物殘渣和油污洗濯干凈，再將餐具置于另一餐具洗濯槽內(nèi)用洗濯劑沖洗干凈。

　　2、確認餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上。

　　3、將待消毒的餐具置于餐具消毒設(shè)備中消毒。

　　4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用。

　　5、廚房內(nèi)待運用的餐具及供客人運用的餐具必需運用餐具保潔柜中已消毒的餐具，否則不得運用。

　　6、廚房內(nèi)運用的食品容器、用具必需在指定的容器洗刷槽內(nèi)洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內(nèi)中止消毒(或以75%的酒精擦拭消毒)。

　　7、未經(jīng)清洗消毒的容器用具不得運用。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于食堂廚具消毒要求的相關(guān)經(jīng)驗，希望對大家有所幫助。